レビューを書く
投稿内容は審査後表示されます
門外不出の秘伝スープと食べ応えのある手延べ麺が特徴
別府のご当地グルメとして有名な「別府冷麺」。戦後、旧満州から引き揚げた料理人が、朝鮮冷麺をルーツに作ったのが始まりと言われる別府のソウルフードです。
その中でも特に人気が高いのが「手のべ冷麺専門店 六盛本店」。飽きの来ないシンプルな味わいが、観光客だけでなく、地元の人にも愛されています。
注文を受けてから茹で上げる自家製手延べ麺は、小麦粉とそば粉を配合し一晩寝かせたもの。また、スープは利尻産と羅臼産の昆布からとった和風だしと、国産牛でとった牛骨スープのWダシ。すっきりとした中にもコクがある上品なスープが、コシの強い自家製麺と良く合います。
中華ソバやラーメンといった冷麺以外のメニューもあります。どれも老舗のこだわりを感じさせる一杯で、それを求めて毎日通う常連もいるそうです。
【メニュー例】
・冷麺750円
・冷麺（大）950円
・温麺800円
【営業時間】
・11時30分～15時
・18時～21時
【定休日】
水曜
【住所】
大分県別府市松原町7-17
【交通アクセス】
・大分自動車道別府インターチェンジから車で約15分
・JR別府駅から車で約5分
【駐車場】
あり（20台）
【電話番号（問い合わせ）】
0977‐22‐0445
レンタカー予約
アクティビティ予約
